冬日的周末早晨,板栗飘香~
用料
板栗 | 适量 |
橄榄油 | 少量 |
蒸炒油栗的做法
市场上挑选一些新鲜的,身材饱满的板栗
用凉水洗净备用
用刀沿着板栗的头尾划上一条极浅的刀痕,把皮割破又不至于切进太多板栗肉里
放锅里隔水煮开后最小火蒸二十五分钟左右
蒸好的板栗出锅后,平底锅加热放入少量橄榄油作为底油,放入蒸好的板栗,拌炒一下,让板栗外壳蘸上橄榄油,几分钟后出锅即可!
油光透亮的板栗就做好了,比外面的糖炒板栗吃起来不容易上火哦
小贴士
1.根据份量吃多少做多少,我个人份量蒸十一个合适。板栗建议隔水蒸熟,不要放水里煮,免得营养部分流失在水里,就没有那么香了。
2.板栗蒸好后不求卖相的可以直接吃也很香甜,想要点油光透亮的颜色,可放锅里滚极少量的油炒几分钟出锅,不用再加其他添加剂,味道就很好了!