用料
巴浪鱼 | 1条 |
任何喜欢的蘑菇 | 少许 |
大米 | 1盒(1人份) |
生抽 | 2-3勺 |
盐 | 1小勺 |
白酒 | 1盅 |
原料图
巴浪鱼可以用刀去掉表面的麟也可以不去,反正最后鱼皮是不吃的
内外淋上白酒、盐腌渍20min
正常煮饭的方式放入撕碎的蘑菇
如果打算直接用电饭锅煮也是完全可以的
煮开后转最小火(电饭锅开始冒气的时候开盖)
把腌渍好的鱼放入锅中,轻轻向下压一下
最小火煮12min,之后关火保温15min即可
电饭锅的话直接等提示就好啦~~
最后淋上酱油,撒上少许葱花增香即可~~~
吃的时候小心的撕掉表面的鱼皮,巴浪鱼的鱼刺很少,但也要注意哟~~
小贴士
1,除了巴浪鱼,还可以用其它刺比较少的鱼来做;
2,蘑菇会出汁水,所以如果蘑菇放比较多,水可以稍微少放一点。