羊
不是所有人都能驾驭的
我就不行，但是它营养价值高
我成功了
用料
| 羊肉 | 克 |
闷羊肉的做法
羊肉
要做到没有怪味，就好吃，色香味俱全。
①羊肉切块，大小自己决定
②用白醋腌，有时间腌几小时都可以的，如果没有时间直接用白醋搓，把血水搓出来，白醋倒多点。然后就用冷水洗干净，多洗几次
③焯水，冷水下羊肉，加点生姜，曲酒。
注意没曲酒，料酒，米酒，都可以。焯水，久点，把血水煮出来
④焯好水的羊肉用冷水洗几遍。
装盘备用
锅烧热，加花生油，蒜泥，生姜，这两样加多点，你看你羊肉多少决定。我2斤羊肉，蒜泥50克，生姜200克
爆炒香，加羊肉，爆炒，加50克曲酒爆炒5分钟，再加50克曲酒爆炒5分钟，再加50克曲酒爆炒
加3次曲酒，爆炒香
加（马蹄客家话，普通话不知道叫啥）爆炒
再加，花椒，桂皮，八角，当归，盐，生抽，料酒，黄豆酱，爆炒香，换砂锅加点水，炖到你喜欢的软烂
好了加点蚝油
开饭哦
小贴士
步骤有点多，但做出来的羊肉，真的好吃
因为我有一点怪味都接受不了
在外面吃怎样都有怪味，除非加好多辣椒，太辣我不行，只能微辣，我又想吃羊，问了好多人，查了好多资料，各有各的说法，做法，最后决定自己试做
没想到成功了
