香菇焖鸡饭

快手餐应该是现代人最喜欢的一种做饭方式，简单快捷，好吃省事。电饭锅焖饭更是一个神奇的存在，只需简单几个步骤，有肉有饭还有菜，特别适合一人食，或是繁忙的上班族。你可以早晨上班时选择电饭锅预约键，下班时就能吃到一锅香喷喷的焖饭啦。

用料  

香菇焖鸡饭的做法  

1. 将香米洗干净后沥水备用，这里比较推荐泰国香米，焖饭会有特殊的香味。

2. 鸡腿肉洗干净，切成小块，加入两汤匙料酒，两汤匙生抽，一汤匙老抽，一点白糖，生姜腌制5-10分钟

3. 热锅入油，煸香腌制好的鸡腿肉，炒至变色。

4. 加入切好的香菇，继续翻炒片刻。

5. 待香菇炒出香味后，加入与大米1：1的水量，大火煮开后关火。

6. 将炒好的食材倒入电饭煲内，汤汁与洗干净的米充分搅拌均匀即可。

7. 撒上准备好的杂蔬粒，我选择了胡萝卜，玉米，豌豆粒，大家可根据个人喜好决定，然后盖上盖子，按煮饭键即可。

8. 煮熟后的焖饭，搅拌均匀就可以开动啦，酱汁浓郁，米粒分明。