四人份
用料
香菇鸡焖饭的做法
糙米250g倒入饭锅（提前泡一晚上或2-3小时），用时把水沥干
四个琵琶腿，去皮后去骨头。
然后切成小块放入碗里，加入料酒一勺、生抽一勺、老抽半勺，腌制20分钟。
泡好的香菇切片，一个胡萝卜切滚刀，半个洋葱切小块。
另一个小碗，放入泡香菇的水、生抽一勺、老抽半勺、蚝油半勺。
腌好的鸡肉炒至变色，倒入其他蔬菜简单炒一下。
倒入酱汁，咕嘟2分钟。
泡好的糙米倒入饭锅，菜和酱汁到汤汁也倒进来，泡香菇的水倒进去没过菜。
电饭煲米饭档蒸熟，再保温焖10-15分钟。
最后来点葱花！
