用料
客家焖猪脚的做法
蒜头去皮不要切，香菇切片，花生要泡半个小时会好吃点
猪脚飞水 Ps(猪手肉比较多，我们家比较爱吃猪脚)
放油，把蒜头姜片爆香后把猪手放进去炒香，然后加花生，香菇
这个是红曲粉，(梅州做菜用的很普遍，没有这个也没关系，可以不放:)，红曲一小勺加水溶，加胡椒粉，酱油，老抽调好倒进去炒香的猪脚里面
炒干水后的样子，是不是很有食欲，炒干水后倒进去高压锅压15分钟，压的时间看个人喜好，我们家比较喜欢有点嚼劲的
