宝贝说想吃大骨头,这个理由还不够吗?
用料
卤筒子骨的做法
洗净筒子骨
冷水焯水
焯水后热水洗净
盐、糖、生抽、老抽和十三香粉调匀,倒入肉中腌制,两小时。
把食材全放入大砂锅,加入葱姜,一粒八角,两片香叶,一小片肉桂,冷水和肉平齐。大火烧开后,改中火一小时,文火30分钟,大火收汁10分钟。
好吃到三根不够吃,汤汁下面条。