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卤筒子骨

   来源:料理馆    阅读: 8.82K 次
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卤筒子骨的做法步骤图,卤筒子骨怎么做好吃

宝贝说想吃大骨头,这个理由还不够吗?

用料  

筒子骨 3根
生姜 大拇指大的一块
6根
花椒 10粒
10克
2克
生抽 1勺
老抽 2勺
十三香粉 2克
香油 半勺

卤筒子骨的做法  

  1. 洗净筒子骨

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  2. 冷水焯水

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  3. 焯水后热水洗净

    卤筒子骨的做法步骤图,卤筒子骨怎么做好吃 第4张
  4. 盐、糖、生抽、老抽和十三香粉调匀,倒入肉中腌制,两小时。

    卤筒子骨的做法步骤图,卤筒子骨怎么做好吃 第5张
  5. 食材全放入大砂锅,加入葱姜,一粒八角,两片香叶,一小片肉桂,冷水和肉平齐。大火烧开后,改中火一小时,文火30分钟,大火收汁10分钟。

    卤筒子骨的做法步骤图,卤筒子骨怎么做好吃 第6张
  6. 好吃到三根不够吃,汤汁下面条

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