做点卤菜给孩子打零口。自己做的放心
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 鹌鹑蛋多个 | |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许 |
| 鸡翅多个 | |
| 鸭翅多个 |
卤翅卤蛋的做法
鸡翅鸭翅洗净，冷水下锅焯水，洗去浮沫。锅里加少许油，加入小块冰糖融化后放入鸡翅鸭翅炒糖色
炒糖色
加水，放入鸡蛋和鹌鹑蛋（鸡蛋和鹌鹑蛋先煮熟剥壳）。加入花椒，桂皮，八角，草果，少量生抽和盐，盖上锅盖大火煮开
收汁后盛出
收汁，出锅！
小贴士
建议开水焯后的鸡翅鸭翅，先加入生抽和麻辣鲜粉腌制半个小时，这样入味快，卤起来容易
