嘟妹儿很多肉都不吃,去酒店点过这道菜,每次都吃的很嗨皮,我想着这跟炸鸡柳估计差不多,如法炮制了一番,果然比想象的还更容易成功些
用料
龙利鱼柳或者巴沙鱼柳 | 一块 |
鸡蛋 | 1个 |
土豆淀粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
大蒜 | 2瓣 |
盐 | |
五香粉 |
香煎蒜香鱼柳的做法
鱼柳放在凉水里解冻,等完全没有冰渣后拿出来把水分擦干,切成条状,加适量盐,白胡椒粉,蒜末腌制20分钟以上……
将五香粉加进土豆淀粉,搅拌均匀,将鱼柳拿出来一块一块裹上土豆淀粉,鸡蛋打散,倒入裹好土豆淀粉的鱼柳,轻轻摇一下,不要用力搅拌,鱼块会碎
盘子里倒面包糠,裹好蛋液的鱼柳再裹上面包糠
不粘锅加入油,七成热后就可以放入鱼柳,中小火煎炸
出锅