山药椰子土鸡汤 火锅汤底

非常滋补美味的椰子鸡汤。

买了一只椰青（椰青里的椰肉嫩），斩骨刀一阵乱劈，取出椰汁，椰肉，电压力锅煲土鸡 香菇 马蹄 山药。据说有补虚强壮，益气祛风，消疳杀虫的功效。

如果要做成火锅汤底，所有煲汤材料翻倍。
多备几个椰子，涮锅过程中随时加椰子汁。

用料  

山药椰子土鸡汤 火锅汤底的做法  

1. 开椰子搜这个菜谱

2. 1 土鸡（如果不是煲汤 而是做火锅汤底，鸡肉的大部分要留出来生烫， 鸡脚 鸡脖子 鸡胸处取出来的骨架等放进压力锅）
   
   脖子易有淋巴结 建议丢弃丢弃，不丢的至少应把脖子的皮和肥油丢掉）。
   
   鸡斩块 焯水 洗净，跟椰子肉 香菇 姜块 红枣 西洋参片一起放到电压力锅胆，加水到没过食材以上四五厘米。加酒。(马蹄可以此时放，我自己喜欢后期才加马蹄，会清新脆口)
   
   2 电压力锅 快煮饭键。
   
   3 等压力自然卸掉后，如果鸡汤很油或多浮沫，请用滤网撇掉。如果做火锅汤底，这一步骤就可以取汤入火锅。
   
   4 加椰汁 马蹄块 山药块 枸杞，开盖煮八分钟。别煮太久，山药会太粉。
   
   5 调入适量盐，出锅。