用料
红烧鸭肉的做法
材料准备：鸭切块，土豆和洋葱切大块，姜切片
料酒腌鸭肉去腥，洗去血水备用
土豆裹面粉油炸，不用熟，这一步是为了等等煮的时候不过分烂
少放油，因为鸭子油脂丰富。下姜片和洋葱炒至半熟，下鸭肉煸炒至看不见血色。
到水，没过鸭肉即可，放入五香粉，老抽，生抽，耗油，浓汤宝，炖煮十分钟
放入土豆，小火闷五分钟。加入白糖，大火收汁。
装盘
