【孕期食谱】红烧牛肉

孕妇。适宜

牛肉富含铁、硒和B族维生素,可预防孕期贫
血,保护孕妈降低雾霾伤害。丰富的优质蛋白更易于人体所吸收,可提高身体免疫力。需要注意的是食用时要保证肉全熟,带血的牛肉含有寄生虫，容易影响到孕妈和宝宝健康。

产妇。适宜
牛肉中富含优质蛋白、铁、B族维生素和维生素A ,有利于产后妈妈伤口的愈合,促进乳汁的分泌,可弥补生产失血和重建肝脏铁储备,提高乳汁质量。还能提高机体抵抗力,缓解疲劳。适合大部分的产后妈妈食用。

哺乳。适宜
哺乳期妈妈适量食用牛肉可补充泌乳所需的蛋白质、铁、维生素A、B族维生素和多种矿物质成分，保证乳汁的质量，还能提高妈妈的免疫力,降低雾霾伤害等作用。

豆笋属于绿色食品，味道鲜美。含有高蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、锌以及多种维生素。有利于降低心血管疾病的发病率，有利于小孩的生长发育。对贫血患者有益。

用料  

【孕期食谱】红烧牛肉的做法  

1. 牛肉切块，洗净去血水。控水备用。

2. 豆笋提前泡好，豆笋是在淘宝买的，我是早上上班前泡好，下午回来就好了。如果家里没豆笋，用腐竹味道也很不错。

3. 萝卜切块，昨天做汤剩下的几块放进去。喜欢吃土豆你也可以放土豆。

4. 热锅下油，下入一勺糖，炒出汤色后下牛肉翻炒出焦糖色。

5. 下入萝卜和豆笋。翻炒2分钟后，下入味极鲜2勺，蚝油1勺，五香粉1勺。加入热水，没过食材，开中火闷炖。

6. 闷炖30分钟左右，至水快收干，盛出即可。

小贴士

五香粉一勺的量是家里调料碗里的量勺，一般都是5克的量，孕期不适宜吃太多五香调味料，一勺调调味即可。
味极鲜和 蚝油都是按照一搪瓷勺的量加入。