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川南干锅鲫鱼

   来源：料理馆    阅读: 2.82W 次
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川南干锅鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

鲫鱼 3条
豆瓣酱 少许
蒜 3瓣
肥肉 20克
糖 少许
料酒 1勺
花椒 根据口味增减
姜 一块
泡辣椒、泡生姜 少许

川南干锅鲫鱼的做法  

  1. 七成油温炸制金黄

    川南干锅鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 锅中加入适量油，将花椒、肥肉丁、姜片、蒜末、泡辣椒、泡生姜、胡豆瓣、白糖加入锅中，小火炒香

    川南干锅鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 将鲫鱼放入锅中，加入适量的料酒，加锅盖、小火慢慢烧到鲫鱼入味变软

    川南干锅鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 翻面烧

  5. 加入青椒、大葱段、起锅装盘！

    川南干锅鲫鱼的做法步骤图，怎么做好吃 第5张
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