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真正的干果全麦面包(面包机版)

   来源:料理馆    阅读: 1.11W 次
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真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图

查了很多的烤面包教程,配料大部分都是全麦面包粉➕高筋粉,为了降低热量,我将高筋粉全部用全麦面包粉来代替,试着烤了一次,还挺松软。全麦粉营养丰富,天然健康,烤熟后肉眼可见的麸麦,麦香味也更加浓郁,适合减脂人群~下面的用料本人亲测有效,请排好队形尝试^_^

用料  

牛奶 90ml
10克(可忽略)
奶粉 7克
鸡蛋 1个
黄油 20克
全麦面包粉 200克
安琪酵母 3克
核桃仁 1把
蔓越莓干 1把
葡萄干 1把

真正的干果全麦面包(面包机版)的做法  

  1. 按顺序加入以下食材:牛奶、鸡蛋、白糖、黄油、面粉(覆盖整个水面)、酵母(为保证发酵效果,酵母避免直接接触水、盐、黄油等)

    真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图 第2张
  2. 选好菜单后启动,机器第一次蜂鸣时,撒入果料,盖上盖子。

    真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图 第3张
  3. 烘烤结束后、将面包倒出(小心烫手)

    真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图 第4张
  4. 撕开后,麦香浓郁

    真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图 第5张
  5. 就着蔓越莓和葡萄干的甜度吃着一点儿不乏味

    真正的干果全麦面包(面包机版)的做法步骤图 第6张

小贴士

不要频繁打开面包机的盖子;
烤色我选择的是深色;
烤出来的面包大概450g

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