灵感来自可爱的群友albertini。奶酪和柠檬吐司都那么好吃,为何不可以结合一下捏,于是就出现了这个高大上的美味吐司咯。嘿嘿其实是两个吃货在一起讨论的产物。ps,这个吐司我实验两次才成功滴,第一次水分加太少失败了。所以请设定程序前水分调节下。
用料
金像 | 250克 |
奶粉 | 20克 |
绵白糖 | 40克 |
盐 | 2克 |
蛋清 | 34克 |
奶油奶酪 | 55克 |
水 | 90克 |
干酵母 | 一小勺(3克) |
黄油 | 21克 |
柠檬皮屑(小柠檬刨屑) | 一个约两克 |
除柠檬皮屑,黄油和酵母外,揉面8分钟成团,基本面团不沾桶壁。然后酵母放酵母盒,柠檬皮屑,黄油扔面团上,设定软式,浅色。
然后就等着收面包吧,哈哈,这个面包出炉好香,是好闻的柠檬和奶酪的香气。
还没等凉我就撕开看组织拉,超赞的。