零失败一人份羊肉煲仔饭

一个人的饭着实不好下手，但是，也不是没有办法，今天我们就来发放单身狗的福利。
来一钵捎带着微微焦香锅巴，软嫩的羊肉，一定能让你胃口大开。

用料  

零失败一人份羊肉煲仔饭的做法  

1. 有肥有瘦的羊肉，解冻后去骨切粒

2. 泡好的香菇切小粒，姜切片，与羊肉一起，加盐，生抽，老抽，香麻油（一点点），蚝油，胡椒粉，鸡精，腌制5分钟

3. 胡萝卜粒，葱花，香菜备用，我家没有香菜了，所以，嘿嘿。这些先放一边，最后才需要

4. 量出自己需要吃的米，我一般一次是100G，洗好加1.5倍的水放一边，米和水的比例还有一种最快办法，就是在电饭煲胆里量好

5. 起火热煲仔

6. 1分钟后锅底涂油，放进腌制好的羊肉，翻炒翻炒

7. 羊肉炒出油，九分熟，到入淘洗好的米和水，刚好淹过食材即可，盖上盖，大火烧开（看到冒气），转小火，可以敷块厚毛巾，尽量让蒸汽在煲仔里多呆一会，小火8-10分钟（根据自己家炉灶火力来），中途不要打开，一闻到有焦味，马上关火。

8. 撒入之前备好的香菜，胡萝卜粒，再盖上盖，放一放，这时候，可以去准备一份小青菜。等青菜炒好，饭就刚刚好可以吃了

9. 看，一切都是刚刚好！
   下次给大家出两人份的，不过需要换成平底锅做。

10. 开动了😁😁😁，吃得一顆不剩😇😇😇

小贴士

调味的时候大家根据自己的口味增减，洗好的米里面可以加入一点点盐