疫情期间，每天研究做饭，天天换花样只希望一家人吃得开心健康。婆婆很喜欢吃我做的香肠煲仔饭，每次都能吃一大碗。疫情期间食材有限，幸运地买到了腊肠。平时配菜一般是干香菇，胡萝卜。暂时没有，用新鲜香菇和南瓜代替。这次做的是五人份的。
用料
| 大米 | 3杯 |
| 香肠 | 5根 |
| 香菇 | 2朵 |
| 南瓜 | 一块 |
| 洋葱 | 三分之一个 |
| 黄豆酱 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
香肠煲仔饭(电饭煲版本)的做法
洋葱切丁
南瓜切丁
香菇切丁
腊肠切丁
调酱汁(黄豆酱+生抽+蚝油)。可按自己的口味增减。
三勺米加水至刻度2.5左右(个人喜欢偏硬的口感，由于是新米本身含水量较高,所以只加水到2.5)。米和水的比例根据自己的口感调整。
热锅凉油，炒洋葱丁
加入切好的腊肠
加入南瓜和香菇一起翻炒。然后加入之前准备好的调料汁。
炒好后倒入电饭煲
选择煲仔饭功能(没有此功能就试试正常煮饭功能)
小贴士
1. 大米和水的比例: 这个跟米的品种有关，而且炒香肠也有料汁，最后都会影响成品的口感。我自己做每次比例都不一样，也在摸索中。
