用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 虾皮 | 若干 |
| 韭菜 | 半斤 |
| 木耳 | 一小盆 |
| 面粉 | 三小碗 |
| 食用油 | 少许（也可不放） |
| 盐 | 三小勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 十三香 | 少许 |
| 耗油 | 2小勺 |
| 香油 | 2小勺 |
| 发酵粉 | 5克 |
韭菜木耳鸡蛋虾皮发面馅饼的做法
韭菜切碎如图
木耳泡发如图
切成小丁
发面（一定放在温暖的地方）（和面时放发酵粉和食用油）
虾皮
油热下鸡蛋，搅碎，油可以多放些
鸡蛋晾一会儿，将鸡蛋碎，木耳丁和韭菜碎，虾仁放一起搅拌均匀
将面取出，揉搓分成如图小集子
擀成片
装馅捏成包子状
用手轻压口那和边缘（一定要轻）
压成如图
正面照
电饼铛中刷油
放入锅内（馅太大有点漏 可以适当少放一些）
饼上正面刷油
盖住盖子
出锅，香脆又好吃😊
