用料
简单无失败大米糕的做法
将大米浸泡一晚
用豆浆过滤网过滤干浸泡好的大米
将大米放在搅拌机
将鸡蛋进行蛋清蛋黄分离，蛋黄放入有米的搅拌机里面，蛋清放入无油水的盆
有米有蛋黄的搅拌机里面放入奶粉，放入白糖，无味道的液体油，量个人喜欢而定
开机器，打米糊，切记，不放水，不放水，搅拌细腻
用打蛋器，打蛋白，硬性发泡就可以了
米糊和蛋白混合，先将三分之一的蛋白放进米糊，轻快搅拌，再拿三分之一蛋白放入米糊，搅拌，重复最后
大碗或者蛋糕磨具刷油，放入拌好的米糊，不能放太满，因为蒸的过程中要发泡，如果你米糊太多，可以换个大容器装，用保鲜膜盖好容器，放入锅里面，冷水蒸，大火蒸十五分钟，小火十五分钟，闷两分钟，拿出来，倒扣出容器
