有幸和一群吃不腻三明治的同事共事,经过一次又一次的改进,开始琢磨出来了口味较好的三明治,那么,就做个分享吧,以下是六人分的午餐,一共12块,6素,6肉搭配
用料
粗粮面包 | 2袋/12片 |
鸡蛋 | 3个 |
黄瓜 | 2根 |
鸡腿肉 | 3只 |
番茄 | 2个 |
玉米 | 1根 |
沙拉酱 | 摸勺 |
玉米淀粉 | 3/4克 |
耗油 | 3勺 |
酱油 | 3勺 |
黑胡椒 | 2/3克 |
盐 | 2/3克 |
蒜瓣 | 3/4块 |
是元气三明治啊的做法
提前一晚上将食材处理好,番茄/青瓜切片备用,玉米剥粒开水煮熟
鸡腿去骨,用刀背拍一拍,松松劲肉,将配料(耗油/玉米淀粉/酱油/蒜瓣切成蒜末/黑胡椒)搅拌加入鸡腿肉,腌制一晚上
关键点!!方包2档烤一下,去水分,不然包起来会太软!
热锅小火下油,煎鸡腿肉,煎到两面金黄,边边有点焦焦的,每面大概2分钟左右,可以压一压肉,轻松压的进去就是熟了
鸡蛋搅匀,热锅小火,当蛋液开始凝固时,用筷子不停搅拌,全凝固时关火,加入胡椒粉/盐再搅拌盛出备用
搭配顺序
1款:肉食狂的最爱
方包-青瓜-沙拉酱-鸡腿肉-沙拉酱青瓜-青瓜-方包
2款:轻食人士最爱
方包-青瓜-沙拉拌鸡蛋碎-玉米粒-沙拉酱-青瓜-方包
保鲜膜包起来,一开二就可以装盒啦啦啦啦
小贴士
1.粗粮方包可以替换任何方形面包,注意一定要烤一下去水分!不然包起来马上就变形!
2.鸡腿肉也可以换成鸡胸肉,但口感没有鸡胸肉好吃,不够嫩!!
3.食材可以随意搭配,以上个人最喜欢的两款
4.搭配顺序:因为青瓜干爽,一定要在开始和最后的位置隔离其他食物,避免方包变形
我太啰嗦了,哈哈哈哈哈