芦笋含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质元素等,营养物质不但全面、搭配得当,而且含量比较高,是其他一些蔬菜和水果无法比拟的。其低糖、低脂肪、高纤维素和高维生素的特点，真的是减脂好队友！不过芦笋含大量草酸，得妥善处理！
热量：355大卡/份
用料
| 全麦土司 | 2片 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 生菜 | 1片 |
| 胡萝卜丝 | 40克 |
| 芦笋 | 8根 |
| 虾仁 | 4只 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 橄榄油 | 少许 |
（我的减脂早餐18💕）『全麦芦笋虾仁三明治』的做法
芦笋取上面嫩芽部分，芦笋含大量草酸需要先焯水，一定要水煮开了下一点盐跟油，才放下芦笋，大概2到4分钟，断生就可以取出了。
虾仁水煮去壳，鸡蛋喷一点油滑熟
煎蛋的锅不用放油，下胡萝卜加一点水煮熟备用。
全麦吐司放芦笋，排好队列
放滑蛋跟番茄酱
铺上胡萝卜丝
虾仁安排上
最后盖上生菜跟全麦吐司，盖楼完成！
保鲜膜包好了，一定要紧紧的裹住
切开！美美的横截面！💕看到都赏心悦目啦
