家里人多,吃披萨9寸的一顿能吃三四个,还想吃个好食材的,外面的吃不起自己做吧,下面是两个披萨饼的用量
用料
| 面粉 | 200克 |
| 酵母 | 3克 |
| 糖粉(木糖醇粉12克) | 16克 |
| 黄油 | 12克 |
| 食盐 | 2克 |
| 温水 | 约15克 |
| 牛奶 | 100克 |
0失败的披萨,跟五星饭店有一拼的做法
温水加入酵母、糖粉,搅拌均匀至全部化开,再加入牛奶、盐、黄油继续搅拌均匀,面粉过筛加入搅拌均匀放在盆里上膜发到两个面的大小。
开始揉面并分成两个面团,醒5分钟,用擀面杖擀成面饼再放入披萨盘里定型
定好型放在烤箱外面上面搁置（这里有热量）,烤箱预热上下200°,在外面的披萨面二次发好后放进烤箱里可以烤面饼以后吃,也可以直接放上披萨酱或者潘茄酱芝士蔬菜海鲜等直接烤现吃。单独的面饼一般200度10分钟就好了,看着面饼微黄就可以拿出来了。现吃的披萨时间就不一定了,要看烤的是什么用料了,看着边缘变色海鲜肉类熟了就差不多了
喜欢吃芝士的把菜的上下都加上,芝士加的少了不会拉丝
这是个海鲜蔬菜披萨,我用了番茄酱,芝士,炒黑芝麻,香葱丝,黄瓜丝,胡萝卜碎,番茄片去瓤,喜旺的猪皮香肠切碎,鲜贝丁,鲜鸡尾虾去皮,两层芝士两层番茄酱,哈哈,开箱香味扑鼻睡觉前满屋子还是披萨味😂
小贴士
1:二次发面一定要发起来,不然披萨面饼没有面包的感觉像块大饼
2:尽量现吃现做,面饼和菜一起直接烤,烤两次的面饼会比较干硬
