用料
牛肉蘑菇派的做法
牛肉清洗后用厨房纸巾擦干水份,并切除筋皮
洒上黑胡椒粉和盐
热锅冷油将牛肉每一面煎至焦褐色
放入预热180度的烤箱烤15分钟
杏鲍菇切丁、洋葱切块
杏鲍菇炒出水
加入洋葱翻炒
烤好的牛肉静置5分钟后切丁
加入锅中,加盐、蚝油、糖调味
将肉酱码入已恢复室温的蛋挞皮
将黄油酥皮切出圆形
中心用刀划出十字
盖在挞上,用叉压紧边缘
将整形好的牛肉派移至烤盘
派皮上刷上蛋黄液
入烤箱180度烤20分钟