姥姥不能吃糖 做了木糖醇版的挤挤小面包 方子的量是28cm的方形烤盘加一个九寸披萨盘,只做一盘自行增减哦!
用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 120克 不要一次加入 |
盐 | 3克 |
酵母 | 4克 |
高筋面粉 | 400克 |
老面 | 200克 |
木糖醇 | 40克 |
欧克皮 | 适量 |
无糖无油木糖醇挤挤小面包的做法
所有用料全部加入揉光滑,拿出剪刀剪面团
剪到可以拉出膜 不用太薄
面团发酵时 做熊的鼻子 将欧克皮擀薄 ,用裱花嘴嗯出一个一个小圆,
一发结束,将葡萄干,黑芝麻、杏仁等分别沾水按在脸上进行二发(放入烤箱 加一碗热水)
发酵至两倍大 取出 烤箱175预热10分钟,175度十七分钟左右 上色一点点即可出炉,我做的是可可的 揉面的时候加可可粉就好啦😃