用料
| 袋装牛奶 | 240ml |
| 黄油 | 20-30克 |
| 水 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 色拉酱 | 100克 |
| 酵母 | 5克 |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 肉松 200克左右 爱吃可以多加 | |
| 橄榄油 刷面用 少许 |
卡仕达肉松排包的做法
面粉，牛奶，盐，酵母，水混合揉成光滑有韧性的面团，加入黄油（需要提前常温软化），揉至出薄膜不破的程度，密封发酵。发酵时间按季节室内温度观察，面团手指戳洞不回缩大致就可以啦！面团等分8份，揉匀幹成大约长牛舌状面片，抹色拉酱上面铺肉松再轻轻卷起，边缘捏好封口，这里用的是25×25的正方烤盘，整齐放入盘中，在密闭空间二次发酵，高度长到烤盘水平或高过一点就好，发酵完成了。烤箱预热，我用的180°中层10分钟，抹橄榄油，撒芝麻，转150°再烤15分钟。完成取出晾凉打包。吃时，厨房纸包好微波炉快加热15秒即可。
小贴士
和面水量根据自家面粉吸水程度调整。这里用的展艺高筋面包粉，容易吸水。✌🏻️
