面包机版拉丝的蔓越莓面包

以前做面包都是用面包机揉面，用烤箱烤。后来就发懒，直接用面包机一键式操作，做出来的面包基本和馒头差不多😢。
偶然在网上看到有人传授用面包机揉面出膜的窍门，我试过后，觉得很好用。想到面包机自带烤制功能，那出膜发酵好了，就不用挪到烤箱了😄
现在我基本都是直接用面包机做面包了，分给家人和朋友吃，都说比面包房做的好吃😋

用料  

面包机版拉丝的蔓越莓面包的做法  

1. 先将除黄油以外的材料放面包桶里，菜单选“和面”（我的面包机是23分钟）
   注意：夏天的话，开盖和面，因为夏天温度高，电机发热影响发酵效果

2. “和面”结束，放黄油，选“甜味面包”菜单（3小时），同样和面开盖，中间“蜂鸣声”放蔓越莓干

3. 和面结束（不搅拌了），将搅拌棒取出（目的是面包烤好了方便扣出，不取出也可）

4. 盖上盖后，总计3个半小时后，面包好了
   

小贴士

1、关键是多出一个“和面”程序，面能出膜，最后会出现拉丝效果
2、高筋粉的牌子不同，发酵出高度不同，同样的材料有的发酵后会顶到面包机盖，会出现顶部烤制不到，所以在剩40多分钟开始烤制前，发现面团发酵太高，可以用刮板啥的摁下去
3、蜂鸣器响，可以放喜欢的东西，如蔓越莓干、葡萄干、干果等