胖嘟嘟的雪花面包😂
面包柔软，内馅香甜，全麦也可以做得很好吃。
也没什么难度，分享给大家。
用料
| 【面包体】 | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 全麦粉 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 酵母 | 4克 |
| 牛奶 | 120克（供参考） |
| 浓稠酸奶 | 40克 |
| 椰子油/黄油 | 25克 |
| 盐 | 4克 |
| 代糖/白糖 | 35克 |
| 【内馅】 | |
| 苹果 | 1个 |
| 红糖 | 40克 |
| 肉桂 | 3克（供参考） |
| 黄油 | 4克 |
圣诞全麦雪花面包（苹果红糖肉桂馅）的做法
面团除盐、油外揉至拓展阶段。
加盐、油继续揉面。
期间将苹果削皮，切成小块。
揉至完全阶段，出手套膜，裂口光滑。
面团能明显看出麦麸，其实这个面包不出手套膜也可，但揉好了更好吃😋
面团平均分成4份，揉光滑后盖保鲜膜松弛20分钟。
期间来做内馅，融化黄油。
加入苹果翻炒。
不要介意黄油的热量，我已经减到很少，炒了香。
炒至苹果透明，出锅，加入红糖、肉桂粉搅拌均匀。
如果馅料太稀，可加少许低筋面粉/玉米淀粉。
取一个面团，（尽量）擀成圆形。
抹上1/3内馅，再擀一个面团，再抹1/3内馅，擀第三张面团，抹剩余内馅，周围稍微留白。
擀最后一个面团，盖上。
中间用○盖子/模具，轻轻按压出痕迹。
切十字，不要切到印记。
切八份，再切十六份。
用锋利一点的刀，不然就像我这样，内馅都翻出来了。
一手捏起一瓣，向外旋转两圈，收口捏紧。
发酵至1.5倍大，撒上面粉。
预热好的烤箱，180度烤20分钟即可。
胖乎乎的太可爱啦。
切面也很好看。
