一直很喜歡歐包，既然有了烤箱，那歐包肯定是逃不過的。為了自己食用方便，這裡我把歐包做成正常大小，不會很大一個，外加小朋友點名的香腸包4個😹，方子有參考網絡。
用料
| 主麵團 | |
| 南瓜泥 | 220克 |
| 麵粉 | 270克 |
| 乾酵母 | 4克 |
| 黃油 | 11克 |
| 細砂糖 | 10克 |
| 鹽 | 4克 |
| 南瓜軟歐餡料： | |
| 奶油奶酪（KIRI） | 300克 |
| 細砂糖 | 20克 |
| 南瓜香腸包： | |
| 雞肉香腸 | 兩條 |
南瓜奶酪軟歐包的做法
先把奶油奶酪準備好，室內放軟。
黃油也跟奶油奶酪一樣室內放軟。
準備香腸，不做小香腸包的可以忽略，其他材料不需要減少用料。
製作南瓜泥的過程會有損耗，所以新鮮南瓜我準備了300克左右。把南瓜切塊，隔水蒸軟。
蒸軟後放涼倒掉蒸時多餘的水份，然後放入料理機，我這裡蒸好後直接放料理機了，瓶身會有些水蒸氣，下次還是放涼些再放會比較好，不然萬一（我假設）攪拌途中有飛濺怕燙到了，製作過程請注意安全。
攪好出來的感覺就像小孩子吃的南瓜糊。
把主麵團所有材料放入廚師機攪拌成團，是的，非常簡單粗暴。
我做的麵團是這種狀態，我覺得可以了，就沒繼續攪打了。
放入烤箱，烤箱設置28度，1個小時發酵至2倍大。
發酵過程準備南瓜軟歐餡料部份，把奶油奶酪和細砂糖混合好，最好放入裱花袋，準備擠入餡料用。
好了，發現過程忘記拍了，那就繼續簡單粗暴下去吧（😂）。。。我文字大概描述下：發酵好的麵團揉壓排氣，我還用了擀麵杖進行排氣，完成後把麵團分成三份，兩份做歐包，一份做小香腸包，不做小香腸包就直接分成四份，麵團分好後揉圓，鬆弛10分鐘。
10分鐘後，把麵團直接擀成橢圓形，把奶油奶酪餡橫著擠兩條，喜歡奶油奶酪的可以擠三條（希望日後自己翻看能看懂自己在說什麼😌），然後捲起來，整形成上圖的形狀，前兩個整得不太好，後兩個上手了比較滿意。香腸包的整形方法也沒拍🙃就這樣吧。。。
進行二發，烤箱設置35度，30分鐘，烤箱裡面放碗熱水，增加濕度，發至兩倍大，拿出來撒上幹麵粉，哎，我撒多了，用刀切幾條橫線，為什麼？我也不知道，只覺得切了很好看😅。其實這樣放包會很擠，我比較簡單粗暴，不想分兩次烤，也不想放兩排烤，就發揮小宇宙，安排安排了。排個雷！烤好後會有沾黏，不想沾黏就，就，自己安排安排吧😌。
烤箱預熱，設置200度，烤18分鐘。
我覺得剛剛出爐的麵包最好吃了😋
小贴士
A：這個很重要！每一種麵粉的吸水性不同，我用的吸水性比較差，所以沒加水，僅僅是南瓜泥的水份就已經可以了，這就要考自己的眼力了，如果麵團不成形可以考慮加水，少量多次加，直至麵團達到理想狀態。怕麵團水份多了，南瓜泥最好也少量多次慢慢加。我的麵團最後是有一丟丟黏，但不會非常黏，怪我，沒拍。
B：整形揉麵時可以在揉麵墊上灑上幹麵粉，以免沾黏。
C：卷的時候我在麵團邊邊用手沾了點水，收邊時感覺會緊些，不易散開。
D：就想到這麼多。。。
