注重健康的亲,这款甜点不能错过,吃多点南瓜有益健康,将南瓜加奶酪做成甜品,简直再完美不过了!
用料
南瓜奶酪馅 | |
煮熟南瓜(南瓜泥) | 80克 |
奶油奶酪 | 100克 |
白砂糖 | 35克 |
鸡蛋 | 1个 |
肉桂粉 | 1克 |
玉米淀粉 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
盐 | 一小小撮 |
挞皮 | |
黄油 | 50克 |
低筋面粉 | 120克 |
杏仁粉 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
南瓜奶酪挞的做法
将挞皮所有材料混合,揉成面团,擀开后放入冰箱冷藏半小时
软化的奶油奶酪加白砂糖打发后,加入南瓜泥搅拌。
加入鸡蛋继续打发
加入淡奶油,肉桂粉,搅拌
最后加入玉米淀粉混合,然后放冰箱冷藏半小时
我用的是这种小挞模具,这个分量能做20个。如果是那种大挞模具,这个分量能做8寸的!
先将挞皮放入模具,用叉子搓几个洞,烤箱180度,烘烤5分钟,然后拿出来将面糊倒入,继续烘烤20分钟即可。
烘烤温度要根据自家烤箱调节噢!
最后表面挤些南瓜泥,撒些南瓜籽做装饰即可
小贴士
我用的是这种小挞模具,这个分量能做20个。如果是那种大挞模具,这个分量能做8寸的!