酸奶有利于发酵，奶酪改善吐司口感，这款吐司柔软中有着酸奶的香醇，空口就能吃上大半个。
揉面中会有些湿粘，发酵过程会比一般小面包慢一些，整形过程用高粉防粘，动作快一些。
配方中水的量，千万别以为少了，酸奶本身会让面团呈湿润状，根据自己面粉品牌，适量增加吧。
配方为两个450克吐司盒的量。
过程图以后补上，本是留方自用。就是基本的后油法揉面、一发、排气、松弛、整形、二发、烘烤（175℃烤箱中下层加盖35分钟）。有兴趣想做的童鞋，可以参考我菜谱相似过程图。
用料
| 高筋粉（雪兔） | 420克 |
| 低筋粉（马克发） | 80克 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 盐 | 6克 |
| 干酵母 | 6克 |
| 水 | 60克 |
| 浓稠酸奶 | 160克 |
| 奶油奶酪 | 80克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 黄油 | 40克 |
酸奶奶酪吐司~又一款香醇绵柔的面包的做法
二发中的状态
烤好了晾凉脱模
切片漂亮~
刀好，还得货好😜
抹了草莓酱的~
一整条啊……你们不是都吃过早餐了吗？还抢我的口粮😂😓😭
