ACA面包机制作,虽是全麦面包,但程序选择的是甜味面包程序,时长4.5小时,为的是使面包更好吃,用量标准是以面包机自带的量杯和量勺为单位,这款面包的特点是放了妈妈自己做的香肠,烤出来的面包特别鲜、香。
用料
全麦面包粉 | 2.5杯 |
全脂牛奶 | 3∕4杯 |
鸡蛋 | 1个 |
香肠 | 1小段(用水焯过) |
小葱 | 3根 |
绵白糖 | 1大勺 |
细盐 | 0.7小勺(香肠本身是咸的,所以盐不要多放) |
橄榄油 | 1.5大勺(香肠内有油脂,所以油可少放) |
高活性干酵母 | 1.5小勺(大概5克) |
腊味香肠全麦面包的做法
香肠焯水后切成小粒,小葱洗净切碎备用
将鸡蛋、牛奶、绵白糖、细盐、橄榄油放入面包桶
面粉过筛后放入面包桶,酵母粉撒在面粉上面,将面包桶放进面包机,选择甜味面包程序,烤色浅,重量700克,启动面包机
待第一次搅拌完成后,面包机会发出嘀嘀嘀的响声,此时就可以将备好的香肠粒和葱碎倒进面包桶,发酵一会儿后,面包机会继续搅拌
程序结束后,立刻拿出面包桶,倒出面包晾凉,用保鲜袋装好
小贴士
香肠一定要焯水,因为在其晾晒过程中难免会有灰尘附着在上面,焯水后可以放心食用