手工揉面，发酵，请参考我另外一个吐司面包的菜谱 这里就不再重复了
用料
| 高筋面粉 | 250克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 120克 |
| 盐 | 2克 |
| 酵母 | 3克 |
| 黄油 | 25克 |
超可爱的肌肉熊面包牛角包的做法
面团发酵好，揪成如图的小剂子，尽量均匀，最好能用称量重量才比较均匀，不然最后可能会变形。（我家秤坏了，我就是大约摸揪的，没有重量标准）关于小面团重量：头1个，2个耳朵一样，2块胸肌一样，6块腹肌一样，2只脚一样，2个胳膊一样2块腰肌一样。
分别揉搓，底下垫好油纸，组装好。手臂里边夹一个坚果做造型。不夹也可以。
拖起油纸，移到烤盘上，盖上保鲜膜醒发15分钟。
我只做了一个，剩下的面团做了牛角包造型，揪成小剂子。
擀成上宽下窄的面片
对折成三层
再次擀开，这造型没做好。。
卷起来
卷完就好看了
也可以擀成一块长方形，这样切成三角形 然后卷起来。
盖上保鲜膜，醒15分钟。
烤箱180度预热
进烤箱前刷蛋黄液，撒芝麻
180度20分钟，看如果上色不好的话，再加200度5分钟。
出炉
用巧克力画上眼睛嘴巴和。。
可爱吧 就是耳朵弄小了，烤完看不太出来了。
牛角包和小面包也不错哦
😋
