用料
①、主面团: | |
面包粉 | 250克 |
炼乳 | 30克 |
白砂糖 | 50克 |
干酵母 | 5克 |
南瓜泥 | 50克 |
水 | 130克 |
黄油 | 15克 |
②、馅儿料: | |
南瓜泥 | 60克 |
白砂糖 | 5克 |
③表面装饰材料: | |
南瓜籽仁 | 适量 |
全蛋液 | 适量 |
芝士组•炼乳南瓜吐司的做法
南瓜我用的是板栗南瓜,水分少一些;
揉面,揉出手套膜;
一发后,排气,擀成长方形,一半铺上南瓜泥馅料;
对折,均匀切成小条,不要切断;
每个小条拧麻花;
从连着的一边卷起,再对折,放入吐司模具中;
二次饧发后,刷全蛋液,粘上南瓜籽仁;
烤箱上火160度,下火190度,烤25-30分钟;
出炉;
放凉后切片,😀;