心形面包（情人节最心机的礼物）

生活要有点儿小情绪~尤其哺乳期~喝和老公都忙碌着孩子~无暇顾及彼此~做这个面包也是我脑洞大开`突发奇想，突然想到就做~雷厉风行大概就是如此吧~

用料  

心形面包（情人节最心机的礼物）的做法  

1. 准备好所有的材料

2. 讲真~面包机的和面发酵功能真的可以省不少事儿~比如：中面团的所有材料按我写的顺序依次放进去，和面到光滑，然后发酵成至少两倍大

3. 主面团（除黄油外）的材料放在一起

4. 将发酵好的中种面团切成小块，记住，就在面包机里用蛋糕塑料切刀切（我第一次做的时候拿出来了，然后~粘了吧唧弄得一塌糊涂到处都是）。把3的混合物放进去，启动和面揉至光滑，加入软化的黄油揉至能拉出薄膜的扩展阶段，发酵至两倍大

5. 发酵的时候，做椰蓉馅，黄油软化后加入细砂糖和打散的鸡蛋液搅拌均匀，再倒入椰蓉拌匀，最后加入牛奶拌至完全吸收

6. 把发酵好的面团进行排气（用手揉，面包机无法充分排气），然后平均分成6份，揉圆，松弛15分钟

7. 取一份面团擀开成圆形，包入一份椰蓉馅，收口处捏紧

8. 把包好椰蓉馅的面团擀开成椭圆形（哎呀~不小心入镜~此张是千个拍滴~实在找不到其他的图了）

9. 然后纵向对折一次，再横向对折

10. 用刀切开，底部留一点儿不要切断，将切面翻转向上，整好形状，全部整形完成后，最后发酵至两倍大，刷上全蛋液

11. 烤箱预热，180度15分钟至上色均匀即可