准备工作：
⚠️蛋白用冷藏的，⚠️称量所有材料。
⚠️裱花嘴花纹明显的6、8、樱花嘴都可以
⚠️预热烤箱
用料
| 蛋白 | 40g |
| 糖 | 30g |
| 奶粉全脂 | 6g |
| 玉米淀粉 | 4g |
1⃣️蛋白（40）打均匀鱼眼泡，加入糖（15）
2⃣️打至出现纹路，加剩下的糖（15g）
【⚠️没做过的，蛋白硬性发泡以后，在你认为可以的情况下，要再打10圈。⚠️手持打蛋器中速，快打好时转低速这样打出的蛋白细腻有光泽】
3⃣️玉米淀粉4g➕奶粉6g，混合筛入蛋白中
我用德运
4⃣️装裱花嘴，挤出形状 烤箱90度，45-50分钟
5⃣️凉透，密封。
样图
样图
小贴士
1、颜色：蛋白打发至7分，滴入色素，继续打发
2、烤箱要买温度计，温度过高会导致上色
3、迅速翻拌均匀，七八下基本可以，不可过度搅拌，会消泡
3、密封保存！！！
