市售的花生酱都含有氢化植物油不太健康,所以很少会在外面买,个人还比较喜欢自己做来抹面包,喜欢黄油的那种香气,所以没有放植物油,喜欢植物油的可以把黄油换成花生油
用料
花生 | 250克 |
有盐黄油 | 14克 |
细砂糖 | 28克 |
无添加颗粒花生酱的做法
准备好材料
把花生炒香,可以炒得稍微焦一点点,这样磨出来的花生酱会比较香
把花生,黄油和砂糖,全部混在一起放入搅拌机
一直磨到自己喜欢的那个粗细,因为花生本身就会出油,所以不需要放很多油,我个人是比较喜欢颗粒状的,所以没有磨得很细,吃起来会有一点点口感
把打好的花生酱装瓶,放入冰箱保鲜就可以了
如果喜欢很甜的,可以自己调整一下糖的用量,由于是从健康考虑,所以这个方法的糖量是偏低的
花生厚酱燕麦包
小贴士
如果喜欢很甜的,可以自己调整一下糖的用量,但是最好不要太少,因为糖可以延长花生酱的存放期,不喜欢黄油可以改为花生油