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1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包

   来源：料理馆    阅读: 2.02W 次
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1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图

巧克力也可以不是热量的代名词，低糖低油加上全麦粉，好吃不怕胖

用料  

高筋面粉 150克
全麦粉 100克
可可粉 10克
糖 15克
酵母 7克
牛奶 180克
黄油 20克
核桃碎 50克
巧克力豆 30克
盐 5克

1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划【010】巧克力核桃全麦小餐包的做法  

  1. 将牛奶、糖、酵母放入美善品主锅，15秒速度3混合均匀后，加入粉类材料，30秒速度2-5混合成团，揉面模式4分钟

    1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图 第2张

  2. 加入黄油、核桃碎、巧克力豆和盐，继续揉面3分钟，室温密闭进行一发

    1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图 第3张

  3. 将面团平均分成6或7份，排气松弛，滚圆醒发15分钟

    1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图 第4张

  4. 将面团再次整成表面光滑，放到温暖湿润处进行二发

    1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图 第5张

  5. 烤箱预热180度，烘烤16-18分钟即可

    1️⃣0️⃣0️⃣个烘焙计划「010」巧克力核桃全麦小餐包的做法步骤图 第6张
本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/hongbei/85jjoz.html
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