我的理念是，想吃就自己做
用料
| 皮 | |
| 中粉 | 160克 |
| 猪油（提前炸好） | 55克 |
| 糖 | 20克 |
| 水 | 60克 |
| 酥 | |
| 低粉 | 120克 |
| 猪油 | 60克 |
| 鸡蛋黄（刷表面用） | 3个 |
| 黑芝麻 | 5克 |
蛋黄酥（一次成功）的做法
把皮的材料混合，搓成面团，醒15分钟能拉成膜状即可
把酥的材料混合，分成16等份待用
把皮也分16等份待用
皮包酥，捏圆，放置15分钟（时间不够容易爆裂）
捏圆后滚成长舌状，然后卷起来放15分钟
再把面皮滚成长舌状卷起
中间对折，然后压扁
豆沙包蛋黄
皮包豆沙
扫一层蛋黄液，烤10分钟
拿出再扫一层蛋黄液，撒上适量黑芝麻，烤25分钟
出炉噜
小贴士
咸蛋黄是新鲜购买的，烤10分钟
