桃酥|儿时的味道|爷爷奶奶最爱的味道

酥到掉渣的传统饼干。
传统美食，真的很好吃。

熬猪油：

用料  

桃酥|儿时的味道|爷爷奶奶最爱的味道的做法  

1. 160克的猪油、90克的糖粉、1克的海盐称量好直接放入同一容器内。
   戴上手套，直接用手混合均匀，直至糖粉完全看不见。

2. 多次少量地加入搅拌好的鸡蛋液。

3. 加入4克的小苏打、4克的泡打粉、1/2的低筋面粉，用手将面团混合均匀。
   随后再加入剩下的1/2低筋面粉，混合均匀。

4. 面团分割成若干等份。
   每份25克左右（看个人），揉成长条状，再圈成个圆圈。
   

5. 烤箱200度预热10分钟。
   整形好的面团放入烤箱内烘烤20-22分钟。

6. 出炉后摊凉密封包装。

7. 如果觉得25克一份太大个的话
   建议可以分成10克一份
   中间记得要戳个洞

8. 烤好之后就是这么个大小，
   烘烤时间可略微减少。