因为儿子喜欢吃蛋挞，也曾做过其他方子但是每次都是都量比较大，做多了一下子吃不掉，放时间长了又不好吃，有的方子只放蛋黄或者还要加炼乳觉得不是很方便又浪费，所以就做了这个全蛋香草蛋挞！
用料
| 全脂牛奶60克 | |
| 细砂糖18克 | |
| 全蛋一颗，中号 | |
| 淡奶油50克 | |
| 蛋挞皮6个 | |
| 香草荚1/3根 |
全蛋香草蛋挞的做法
准备好所有材料，并将烤箱预热至200度！
取1/3段香草荚，然后用刀纵向把香草荚剖开，刮取出香草籽！
把香草籽直接放入牛奶中，牛奶可以先用微波炉温热一下！
用手动打蛋器搅打加入了香草籽的牛奶！并加入白砂糖，牛奶温热的好处是可以让白砂糖溶解的快一些！这样最后完成的蛋挞液不会有糖的沉淀！
加入全蛋
将鸡蛋快速搅打均匀
加入50克淡奶油，搅打均匀！
将搅打好的蛋挞液过筛，倒入量杯，过筛的时候分次缓慢的倒入！小心溢出！
倒入蛋挞皮中，9分满
放入提前预热至200度的烤箱，上下管中层，定好闹钟烘烤30分钟并注意观察蛋挞的状态，避免烤焦！
出炉，慢点吃注意烫哦！谢谢大家
全蛋香草🌿蛋挞，完胜👍
小贴士
因为香草籽容易沉淀，所以倒蛋挞液的时候最好每倒一个就用小勺子搅拌一下！
我个人比较倾向用小包装的200ml的淡奶油，不会浪费，因为有盖子也卫生，在短时间内用完就可以！
