用料
牛奶 | 50克 |
鸡蛋 | 1个 |
细砂糖 | 17克 |
淡奶油 | 85克 |
炼乳 | 5克 |
牛奶中加入细砂糖搅拌至糖融化,鸡蛋放入碗中打散再倒入牛奶中,加入炼乳,加入淡奶油搅拌均匀,过筛2-3次,再倒入蛋挞皮中,9分满即可。
预热烤箱,上下火200度烤25分钟。
按照原料做出的蛋挞液多了
倒入模具中,预热烤箱5分钟,放入烤箱中层,上下火180℃烤25分钟,拿出来再放入烤箱上层,上下火230℃烤5分钟即可
小贴士
我这个量大概可以烤9-10个蛋挞~
因为我当时只有5个蛋挞皮,所以烤了5个蛋挞,做了4个蛋挞布丁😊