这个烤箱也是同样方法做,就是需要调整时间,这个要看自家烤箱的脾气了
用料
黄油 | 150克 |
鸡蛋 | 3个 |
牛奶 | 15克 |
低筋面粉 | 50克 |
黑巧克力 | 200克 |
白糖 | 150克 |
准备好材料,黄油切成小块
鸡蛋白糖放一起
搅拌均匀,蛋液颜色有点淡黄色
巧克力加牛奶隔水边搅拌边融化
巧克力搅拌到差不多时
加入黄油,继续搅拌
变成巧克力浓浆
蛋液里筛入低筋粉搅拌均匀
加入巧克力酱
搅拌均匀
装入模具7分满,震出大气泡
炸锅180℃预热5分钟
放入蛋糕液,这个量我的炸锅需要分两次完成
180℃ 9分钟
好了
切开,里面会流浆哦这就是爆浆吧
小贴士
这个新手也可以做,不需要打发蛋清,上手很简单
烤箱的话,预热后也是160℃,15分钟左右