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古早蛋糕【小美热油】

   来源：料理馆    阅读: 2.98W 次
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古早蛋糕「小美热油」的做法步骤图

用料  

牛奶 30g
玉米油 37.5g
细砂糖 26g
低筋面粉 45g
鸡蛋 3
柠檬汁 少许

古早蛋糕【小美热油】的做法  

  1. 低筋面粉过筛

  2. 分离蛋白蛋黄

  3. 小美2mins/75度/速度小勺热油

  4. 油倒入面粉里
    z字搅拌

  5. 加牛奶
    z字搅拌

  6. 加蛋黄
    z字搅拌

  7. 预热烤箱150度

  8. 加柠檬汁打发蛋清
    分三次加白砂糖打发至湿性发泡

  9. 1/3蛋白霜放入蛋白糊翻拌均匀

  10. 倒回蛋白霜翻拌

  11. 到入模具

  12. 烤箱水浴烤150度70分钟

  13. 蒸出热气 脱模 放凉

  14. 吃吧

本文链接：https://www.liaoliguan.com/hongbeishipin/dangao/mqm4m3.html
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