玛莎的菜谱，做出来是超级有趣又好吃的味道，记录一下就不怕找不到啦
准备时间：25min
烹饪时间：2h
份数：4
每份热量：453kcal
用料
| 吉利丁片 | 1片 |
| 白巧克力 | 150克 |
| 蛋黄 | 4个 |
| 小柑橘 | 2颗 |
| 生姜 | 比大拇指节小一点 |
| 奶油 | 150毫升 |
柑橘，白巧和生姜慕斯的做法
吉利丁片泡冷水软化，白巧隔水融化（盆底不要接触热水）
巧克力准备好后离水放旁边
将蛋黄，柑橘皮碎，柑橘汁，姜泥放入大碗中，隔水加热用手动打蛋器搅拌，直至浓郁粘稠，表面有小气泡，这一步大约需要5-10min
将吉利丁片挤干，加入蛋黄糊中，继续搅拌直至吉利丁溶解
将蛋黄糊倒入融化的巧克力中，冷却至室温
鲜奶油打到七分发（半流动状态），和冷却好的巧克力糊拌匀
分装成四份，冷藏两小时
按照图片用柑橘皮进行装饰
小贴士
小柑橘大概就是南丰蜜桔那样的～
