来自《最想吃的咖啡馆简餐》，略有改动
作品外带出去了，忘了拍成品照，下次补上 _§:з)))」∠)_
用料
| 无糖浓稠酸奶 | 400克,普通酸奶须滤去乳清要500克 |
| 橙汁/其它任何纯果汁（无糖） | 200ml |
| 砂糖 | 6-7大勺 |
| 鲜奶油 | 1杯，约225ml |
| 柠檬汁 | 1大勺 |
| 吉利丁片 | 7.5克+5克 |
| 西柚/柑橘/百香果 | 适量 |
柑橘果冻酸奶慕斯杯的做法
无糖酸奶加入6大勺砂糖和鲜奶油混合均匀
吉利丁片用冰水泡软，加一小勺开水融化备用
先舀3大勺的酸奶液与融化的吉利丁混合均匀后，再将混合物倒回酸奶液中搅拌均匀
倒入容器中冷藏6小时以上至奶冻凝固
果汁取1/4加入泡软的吉利丁片，微波30s至吉利丁片融化，倒入剩余的橙汁中加1-2勺糖混合均匀（如果果汁够甜了就不用加糖）
凝固的酸奶冻上放上切好的水果，慢慢倒入冷却的果汁
放冰箱冷藏6小时至果冻层凝固即可，盖上保鲜膜可冷藏保存3天
小贴士
酸奶冻一定要冻结实了再加果冻层和水果，不然容易混在一起
