用料
黄油 | 60克 |
赤藓糖醇 | 35克 |
100%黑巧克力 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
牛奶or清水 | 42克 |
朗姆酒 | 一勺 |
椰子面粉 | 18克 |
杏仁粉 | 32克 |
巧克力粉 | 11克 |
泡打粉 | 4克 |
低碳水生酮甜品玛德琳(特别特别简单)的做法
黑巧隔水融化
鸡蛋打散加入牛奶或者清水,害怕牛奶乳清问题的就用清水吧,加入朗姆酒还有赤藓糖醇搅拌均匀。
筛入粉和融化的巧克力酱
冷藏一小时之后挤入裱花袋。
普通的玛德琳烤盘都需要刷上一层油,那个顺手用那个吧,我一般就用黄油或者椰子油,再铺上薄薄一层粉,好一点的烤盘就不用铺粉。这一步不能偷懒,一定要做哦。
用裱花袋挤,8分满。
烤箱175度,烤20分钟左右就好了,成功的玛德琳每一个都是鼓包的哦!!