哈喽～我是圆圆！今天做了一款梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕，浓郁的巧克力味，脆脆的巧克力皮，真是太好吃啦！层层叠叠，脆香软糯，三口两口就吃光了～
用料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 低筋面粉 | 80克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 60克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 打发淡奶油 | 200克 |
| 融化淡奶油 | 40克 |
| 打发细砂糖 | 15克 |
| 融化巧克力 | 45克 |
| 脆皮巧克力 | 100克 |
| 椰子油 | 40克 |
| 花生碎 | 60克 |
梦龙脆皮巧克力盒子蛋糕的做法
把蛋黄与蛋清分离，蛋黄+牛奶+玉米油，搅拌均匀，筛入低筋面粉和可可粉，搅拌均匀
蛋清加入柠檬汁，打发至粗泡，分三次加入糖粉，打发至蛋白糊呈大弯钩或者小直角状均可
取三分之一蛋白霜放到可可糊中拌匀，再倒回蛋白霜中拌匀，倒入烤盘中，震几下震出大气泡
放入预热好的烤箱，上下火170度，烤20分钟，烤好取出倒扣放凉，用盒子在蛋糕上压出轮廓
奶油夹心中的巧克力和淡奶油放入碗中，隔热水融化，再把冷藏8小时以上的200克淡奶油加15克细砂糖搅打出细腻有纹路的状态
把晾凉的奶油巧克力融液倒入淡奶油中，慢速搅打均匀，装入裱花袋中
脆皮中的巧克力+椰子油，隔水融化，加入花生碎，拌匀
组合：盒子先放蛋糕+挤入奶油+盖上蛋糕+淋上巧克力液，放入冰箱冷藏4小时以上即可
