自用戚风生日蛋糕胚

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用料

玉米油	40克
牛奶	60克
蛋黄	5个
低筋面粉	95克或80+15其他口味
蛋清	5个
柠檬汁	几滴
细砂糖	80克

自用戚风生日蛋糕胚的做法

分离蛋清蛋黄，蛋清+柠檬汁+白砂糖打发，烤箱上140/下150预热，牛奶+油+蛋黄乳化+面粉过筛，混合，30分钟加盖锡纸，50分钟结束倒扣

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自用生日蛋糕戚风

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