昨天做的蝶豆花贝果🥯剩下的蝶豆花水就给做成牛奶布丁了嘻嘻
这是一款减脂期也能吃的甜品，用蜂蜜替代糖的存在
我用的2寸活底模具，如果用其他模具根据自己的模具容量相应增加成分比例即可
关于慕斯尺寸容量的问题：
1.你想做4寸:所有比例*10
2.你想做6寸:所有比例*20（吉利丁粉*5）
3.你想做8寸:所有比例*40（吉利丁粉*20）
用料
| 蝶豆花水（融吉利丁） | 10克 |
| 吉利丁粉 | 2克 |
| 蝶豆花水 | 6克 |
| 牛奶 | 25克 |
| 蜂蜜 | 2克 |
蝶豆花水用2%的干蝶豆花和98%的水热水煮开滤除蝶豆花即得，蝶豆花水晾凉倒入碗中加入2克吉利丁粉（一定要先放水再放吉利丁粉哦）
将吉利丁碗隔水加热至吉利丁完全融化
吉利丁隔水加热时，将6克蝶豆花水、25克牛奶、2克蜂蜜放在另一只碗中混合均匀
加热好的吉利丁趁热倒入牛奶碗中
将混合后的碗，放入冷水盆里，一边冰一边搅拌
这个配方水质多不会搅拌完全凝成浓稠，所以搅拌至液体能挂杯即可
倒入活底模具，如果用慕斯模具也OK
冷藏一晚（最少4小时）脱模就能吃啦（如果不好脱模就用热水毛巾轻敷一下模具就能轻松脱模哦）上面淋一点自制酸奶美味！
