蜂蜜滋阴润肺,最宜秋冬。秋冬经典蛋糕(一):巧克力流心蛋糕/巧克力熔岩蛋糕秋冬经典蛋糕(二):蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕秋冬经典蛋糕(三):古典巧克力蛋糕秋冬经典蛋糕(四):适合新手的布朗尼蛋糕秋冬经典蛋糕(五):无泡打粉基础磅蛋糕
用料
蜂蜜流心蛋糕/蜂蜜凹蛋糕——秋冬经典蛋糕(二)的做法
蛋清蛋黄分离。
蛋黄中加入蜂蜜搅拌均匀。
再加入面粉搅拌均匀。
两个4寸蛋糕模具垫好油纸。
蛋清打发好。
将一半蛋清放入蛋黄糊中翻倍均匀。
倒回另一半蛋清中翻拌均匀。
平均倒入模具。
180度,6分钟左右。具体温度和时间请根据自家烤箱脾气做调整。烤制时间越长蛋糕越凝固,流心就会越少。
连同油纸取出放入盘中。
先轻轻揭开蛋糕周围的油纸以免破皮,小心烫,然后将蛋糕倒扣在盘子里,再轻轻撕去底部油纸。
切开可见流心。